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Soria subastará en Madrid-Fusión una trufa valorada en 3.000 euros

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El evento gastronómico Madrid Fusión organiza cada año una subasta benéfica de trufas. En la edición de 2015, consiguió recaudar 13.200 euros con dos trufas negras donadas por la Diputación de Soria y una blanca traída desde Alba (Italia) por el chef Andrea Tumbarello (del restaurante Don Giovanni). Este cocinero logró también hacerse con la trufa negra más grande ofrecida, de 560 gramos, por 6.200 euros. Este año 2016, la mediática subasta se celebrará el miércoles 27 de enero. ¿Se superará de nuevo el récord?

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